Question

【題目】閱讀圖上的包裝說明，根據所學知識回答下列問題：

（1）鮮奶處于“平衡膳食塔第_____層，該層食物所含的主要營養物質在消化道消化，最終被分解為_____。

（2）這種鮮奶的成分中，_____的含量最高，能促進骨骼的生長和發育，該物質_____（能/不能）被消化道直接吸收。

（3）為保證食品安全，在購買鮮奶前我們應關注包裝盒上的_____（寫出一項）。

Answer 1

【答案】 四 氨基酸 鈣 能 生廠日期、貯存方法、保質期等

【解析】（1）鮮奶處于“平衡膳食寶塔”中的第四層，該層食物含豐富的蛋白質，人體攝入的蛋白質在胃內初步消化，然后在小腸內最終分解為氨基酸從而被吸收；
（2）這種鮮奶的成分中，鈣的含量最高，能促進骨骼的生長和發育，含鈣的無機鹽不需要經過消化，能被消化道直接吸收；
（3）食品安全應貫穿于生產、運輸、加工、儲存、烹飪等安全過程。從食品安全的角度考慮，購買包裝食品應首先關注包裝袋說明上的生產日期和保質期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質期，是否符合食品安全的要求。