Question

【題目】處于青春期的青少年生長發育的速度很快。營養學專家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食品。因為蛋白質是人體（　　）

A.細胞生長和組織修復的重要原料B.主要的供能物質

C.主要的儲能物質D.溶解養分和廢物的物質

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

蛋白質是人體需要的六大類營養物質之一。是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發育、組織更新、生命活動的調節等的物質基礎。另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，兒童、青少年生長發育快，除攝取足夠的糖類以外，還應食用來滿足人體生長發育需要的物質是蛋白質，可見A正確。