Question

據《健康報》報道,我國中學生營養不良率達24%,為了做到合理營養,我國營養學家將食物進行分類,并形象地設計成下圖的“平衡膳食寶塔”,提倡中小學生每天均衡地吃這五類食物,以避免營養不良和營養過剩。請據下圖回答問題:

(1)人體進行生命活動的主要供能物質來自于圖中標號_________所示食物,一般作為體內備用的能源物質來自于圖中標號________________所示食物。
(2)青少年正處于生長發育的關鍵時期,應多食用圖中標號_____________和_________________所示食物,因為這些食物中含豐富的__________________,人的生長發育以及受損細胞的修復和更新,都離不開它。
(3)營養學家還指出,在每日攝入的總能量中,早、中、晚餐的能量比應為(  )

A．3∶3∶4

B．3∶4∶3

C．4∶3∶3

D．4∶3∶4

Answer 1

(1)① ⑤     (2)③  ④  蛋白質     (3)B

試題分析：（1）食物中含有糖類、蛋白質、脂肪、水等六類營養物質，其中淀粉等糖類是主要的供能物質，脂肪作為備用能源，一般儲存在皮下脂肪中，糖類主要來自于①層谷物類食物，脂肪作為備用能源主要來自于⑤油脂類。
（2）蛋白質與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，③、④層主要提供蛋白質。
（3）合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多，根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，每天要一日三餐，按時進餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。