Question

（3分）酒樓的食品在制作時常加人味精，味精是一種 有機化合物一谷氨酸鈉，其化學(xué)式為C₅H₈NO₄Na ，它的相對分子質(zhì)量為169。右表 為某酒樓常見食品中味精的含量，根據(jù)題中的信息計算：

食品名稱	500g食品的味精含量/mg
春卷	400
排骨	240
水餃	130

(1)谷氨酸鈉中碳、氫元素的質(zhì)量比為        ；

(2)若某同學(xué)一次吃了200g春卷，則他會食用        mg味精，其中含鈉元素的質(zhì)量為        mg。

 

Answer 1

【答案】

 （1）15：2（2）160（3）21.8

【解析】

試題分析：(1)由化學(xué)式C₅H₈NO₄Na可知，谷氨酸鈉中碳、氫元素的質(zhì)量比為12×5：1×8=15：2；

(2)若某同學(xué)一次吃了200g春卷，則他會食用（200×400）/500=160mg味精，其中含鈉元素的質(zhì)量為160mg×=21.8mg。

考點：化學(xué)式的意義；化合物中元素的質(zhì)量比；化合物中元素的質(zhì)量分數(shù)。

點評：化合物中各元素的質(zhì)量比等于各元素相對原子質(zhì)量與原子個數(shù)乘積的比。

某元素的質(zhì)量分數(shù)=