Question

16、家庭廚房實際上就是一個化學世界，很多用品都是化學物質．請問：
（1）在家庭廚房中最常用的調味劑和防腐劑是

NaCl

（填化學式）．
（2）加碘食鹽所含碘酸鉀（KIO₃）中，碘元素（I）化合價是

+5

．
（3）食醋不慎滴在廚房大理石臺面上，會使其失去光澤，變得粗糙．這是因為食醋中的

醋酸

（填名稱）與大理石發生了化學變化．
（4）有的家庭廚房中的“柴”現在已被“天然氣”所替代，寫出天然氣主要成份的化學式

CH₄

．

Answer 1

分析：（1）家庭廚房中最常用的調味劑和防腐劑是氯化鈉；
（2）根據在化合物中正負化合價代數和為零來計算；
（3）碳酸鈣能和顯酸性的物質發生化學反應；
（4）根據物質的主要成分來書寫相應物質的化學式．

解答：解：（1）家庭廚房中最常用的調味劑和防腐劑是氯化鈉，故填：NaCl；
（2）在KIO₃中K元素的化合價為+1價，O元素的化合價為-2價，設I元素的化合價為x，
根據化合物中正負化合價的代數和為0，則
+1+x+（-2）×3=0
解得x=+5，故填：+5；
（3）廚房大理石臺的主要成分是碳酸鈣，可用食醋除去，故填：食醋；
（4）因天然氣的主要成分是甲烷，甲烷中有C、H元素組成，原子個數比為1：4，則化學式為CH₄，故答案為：CH₄．
故答案為：（1）NaCl；（2）+5；（3）食醋；（4）CH₄．

點評：本題考查廚房化學問題與課本基礎知識，學生應能利用所學知識進行知識的遷移應用，并將雙基落實到位．