Question

（1）膳食合理，營養均衡對人體健康很重要。青少年成長需要充足的蛋白質和鈣，這里的“鈣”指的是                      （填“分子”或“元素”） 。 （2）下列食品中富含維生素的是（填序號）                           。 ①雞蛋 ②蘋果 ③牛奶 ④胡蘿卜 ⑤青椒 ⑥帶魚 （3）甲、乙兩同學根據自己的喜好，設計了午餐食譜。

甲同學 炸雞翅 紅燒排骨 孜然羊肉 可樂 饅頭 乙同學 紅燒平魚 白菜豆腐 素炒芹菜 紫菜蛋花湯 米飯

你認為配餐設計較為合理的是                 （填“甲”或“乙”） 同學，其設計中含有             種營養素。在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自                              。 （4） 廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機合成材料制得的是（填序號）                                。 ①合成橡膠手套 ②塑料保鮮膜 ③棉布圍裙 ④不銹鋼炊具 ⑤木勺

Answer 1

（1）元素 （2）②④⑤ （3）乙 ；6（或“六”）；糖類 （4）①②