Question

野炊過程實際上是運用化學知識分析、解決問題的過程，因為該項活動過程中涉及許多化學知識的運用。某次野炊活動中，同學們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品。

（1）攜帶過程中，不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了。若要將它們區分開來，適宜選用___________（填所攜帶的物品名稱）。

（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時，小明生火后小心調節野炊鍋到合適的高度。這樣做的原因可能是        。

A. 使用焰心加熱 B. 使用內焰加熱 C. 使用外焰加熱

（3）烹煮牛肉西紅柿湯時，為了解湯的鹽味是否適宜，小春同學取鍋中少量湯品嘗。取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何，是因為溶液具有______________（填一條性質）。

（4）野炊結束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠。這樣做的目的是_____________。

Answer 1

（1）食醋  （2）C  （3） 均一性  （4）防止鐵鍋生銹