Question

食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧劑等．
（1）丙酸鈉是一種常用的防腐劑，其化學(xué)式為C₃H₅O₂Na．它由______ 種元素組成，碳元素和氧元素的質(zhì)量比為______．
（2）生石灰是常用的干燥劑．請(qǐng)用化學(xué)方程式表示其作干燥劑的原因______．
（3）鐵粉也可用作保鮮劑，它利用了鐵生銹的原理，所以又稱“雙吸劑”．這里的“雙吸”是吸收空氣中的______．有一袋鐵粉使用了一段時(shí)間，表面已經(jīng)生銹，經(jīng)驗(yàn)證它還可以繼續(xù)使用，其驗(yàn)證方法是加入過量的稀鹽酸，寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方
程式______、______．

Answer 1

解：（1）由丙酸鈉化學(xué)式可知，丙酸鈉是由碳、氫、氧、鈉四種元素組成的，碳元素和氧元素的質(zhì)量比為（12×3）：（16×2）=9：8．
（2）生石灰作干燥劑的原因是能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaO+H₂O=Ca（OH）_2．
（3）鐵易吸收空氣中的氧氣、水蒸氣生成鐵銹，鐵銹的主要成分是氧化鐵，能與鹽酸反應(yīng)生成氯化鐵和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O；鐵能與過量的鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．
故答案為：（1）4；9：8；（2）CaO+H₂O=Ca（OH）₂；（3）氧氣、水蒸氣；Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O；Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．
分析：（1）根據(jù)丙酸鈉化學(xué)式的含義、化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（2）生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
（3）根據(jù)鐵生銹的條件進(jìn)行分析，鐵銹的成分是氧化鐵，能與鹽酸反應(yīng)，鐵能與鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，據(jù)此寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握化學(xué)式的含義、生石灰的化學(xué)性質(zhì)、鐵生銹的條件、酸的化學(xué)性質(zhì)等是正確解答本題的關(guān)鍵．