Question

為維護食品安全，衛生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生產中添加增白劑及過氧化鈣等．
（1）過氧化鈣的化學式為CaO₂，其中氧的化合價為

-1

；CaO₂屬于

氧化物

（填“酸”、“堿”、“鹽”或“氧化物”）．
（2）食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧劑等．根據物質的性質選用合適的物質用于食品保鮮，對于保證食品安全和人體健康具有重要的意義．
（a）氮氣是常用的充填氣體．你認為選用氮氣的主要原因是

化學性質不活潑

．
（b）生石灰是常用的干燥劑．請你用化學方程式表示選用生石灰的原因

CaO+H₂O=Ca（OH）₂

．

Answer 1

分析：（1）根據在化合物中正負化合價代數和為零，結合過氧化鈣的化學式進行解答本題；根據過氧化鈣的化學式進行分析判斷．
（2）（a）選擇食品保鮮劑要考慮物質的化學性質是否活潑、是否對人體有害、原料是否易得、價格是否經濟等；
（b）氧化鈣能和水反應生成氫氧化鈣，據此寫出反應的化學方程式即可．

解答：解：（1）鈣元素顯+2，設氧元素的化合價是x，根據在化合物中正負化合價代數和為零，可知過氧化鈣中氧元素的化合價：（+2）+2x=0，則x=-1．
CaO₂是由兩種元素組成的且有一種是氧元素的化合物，屬于氧化物．
（2）（a）氮氣是常用的充填氣體，選用氮氣的主要原因是氮氣的化學性質不活潑，對人體無害，原料易得，價格經濟；
（b）生石灰和水反應生成氫氧化鈣，反應的化學方程式為：CaO+H₂O=Ca（OH）₂．
故答案為：（1）-1；氧化物．
（2）（a）化學性質不活潑；（b）CaO+H₂O=Ca（OH）₂．

點評：本題難度不大，掌握利用化合價的原則計算指定元素的化合價的方法、常見物質的性質和用途等是正確解答本題的關鍵．