Question

根據日常生活經驗，用以下三種方法洗滌沾有油污的餐具，哪種方法洗得更干凈？原因是什么？
①用冷水浸洗           ②用熱水浸洗           ③用加洗滌劑的水洗
（1）最干凈的方法是

③

；（2）原因是

洗滌劑對油具有乳化作用

．

Answer 1

分析：由題目的信息和生活經驗可知：洗得更干凈的方法是：用加洗潔精的水洗；清潔程度依次是（按由弱到強）：用冷水浸洗，用熱水浸洗，用加洗潔精的水洗；油不溶于水，熱水的洗滌效果比冷水好一些，用洗潔精洗去油污，形成的是乳濁液，是利用乳化作用．

解答：解：洗得更干凈的方法是：用加洗潔精的水洗；清潔程度依次是（按由弱到強）：用冷水浸洗，用熱水浸洗，用加洗潔精的水洗；油不溶于水，熱水的洗滌效果比冷水好一些，用洗潔精洗去油污，形成的是乳濁液，是利用乳化作用．
故答案為：（1）③；（2）洗滌劑對油具有乳化作用．

點評：本考點考查了乳化現象和乳化作用，考查的知識點基礎性比較強，要加強記憶，理解應用．