Question

21、小李同學在學習了有關維生素的知識后，自制了一張《維生素C》知識小卡片，但不完整，請你幫他填寫表中空格的內容．

Answer 1

分析：由維生素C的分子結構可以得出維生素C的化學式；由化學式可以計算出物質的相對分子質量；由表中維生素C的性質可以得到食用黃瓜時的注意事項和保存時的注意事項．

解答：解：由維生素C的分子結構可知：1個維生素C分子含有6個碳原子、8個氫原子和6個氧原子，因此維生素C的化學式為C₆H₈O₆；維生素C的相對分子質量為12×6+1×8+16×6=176；
由于維生素C能溶于水、在加熱或堿性環境中易被氧化而破壞，因此食用黃瓜時最好生食或在酸性條件下使用；保存時要防潮、低溫、防堿性物質．
故答案為：C₆H₈O₆；176；涼拌、生食、加醋；避光、避熱、避風．

點評：本題主要考查依據結構式來寫化學式、相對分子質量的計算以及它的相關性質，掌握了這些問題就不難解決此題了．