Question

5．關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”，下列說法不科學(xué)的是（　　）

• A． 為了身體健康，必須均衡膳食
• B． 為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶
• C． 為延長食品保質(zhì)期，在食品中添加大量防腐劑
• D． 為了使面包松軟可口，在制作時(shí)加入碳酸氫鈉

Answer 1

分析 A、根據(jù)均衡膳食有利于身體健康分析；
B、根據(jù)海帶中含有人體所需的碘元素分析；
C、根據(jù)防腐劑分析；
D、根據(jù)碳酸氫鈉分析．

解答 解：A、均衡膳食有利于身體健康，故A正確；
B、海帶中含有人體所需的碘元素，因此為了預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶，故B正確；
C、為延長食品保質(zhì)期，可適當(dāng)添加防腐劑，而不是大量，故C錯(cuò)誤；
D、為使面包松軟可口，制作時(shí)可添加適量碳酸氫鈉，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評 解答此題應(yīng)從合理膳食和食品安全方面切入．