Question

6、《食品安全法》從2009年6月1日開始執(zhí)行．下列做法符合食品安全標準要求的是（　　）

A、牛奶中添加三聚氰胺以提高含氮量

B、用加碘食鹽作調(diào)味品

C、用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品并食用

D、用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

Answer 1

分析：A、三聚氰胺對身體有害，不可用於食品加工或食品添加物，
B、加碘鹽可以補充人體所需的碘元素，
C、根據(jù)甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)考慮判斷，
D、根據(jù)亞硝酸鹽有毒去判斷．

解答：解：A、人類長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌．故A錯誤，
B、碘是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏會患甲狀腺腫．故B正確，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯誤，
D、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故D錯誤，
故選B．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．