Question

【題目】食品安全無小事．下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A.用甲醛溶液浸泡海產品
B.用霉變花生生產食用油
C.在食品中加適量的“鐵”可預防缺鐵性貧血
D.用聚氯乙烯塑料包裝食品

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A．甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，用甲醛保鮮海產品會危害人類健康，故A錯誤；
B．霉變花生具有毒性很大的黃曲霉毒素，有致癌作用，不能用來壓榨食用油，故B錯誤；
C．鐵是合成血紅蛋白的重要元素，在食品中加適量的“鐵”可預防缺鐵性貧血，故C正確；
D．聚乙烯塑料是塑料，一般用于包裝或制器具，其中聚氯乙烯塑料會產生含氯的有毒物質，不能包裝食品，故D錯誤；
故選C．