Question

14．為了延長不同食品的保質期，常要進行不同的處理．
（1）有的采用充氣包裝，其中常用氣體的化學式是N₂（合理即可）；
（2）有的放置一包俗稱為“干冰”的固體，其化學式是CO₂；
（3）將肉、蛋等物質用食鹽腌漬，也可以延長保存時間，食鹽的主要成分是氯化鈉；
（4）放置一包還原鐵粉（為灰色或黑色粉末），又稱“雙吸劑”，它可吸收的兩種物質是水和氧氣．

Answer 1

分析 （1）有的采用充氣包裝，常用的氣體化學性質不活潑，一般使用氮氣，進行分析解答．
（2）“干冰”是固態的二氧化碳，寫出其化學式即可．
（3）根據食鹽的主要成分是氯化鈉，進行分析解答．
（4）根據鐵銹蝕時吸收氧氣和水分，進行分析解答．

解答 解：（1）有的采用充氣包裝，常用的氣體化學性質不活潑，一般使用氮氣，其化學式為：N₂（合理即可）．
（2）“干冰”是固態的二氧化碳，其化學式為：CO₂．
（3）將肉、蛋等物質用食鹽腌漬，也可以延長保存時間，食鹽的主要成分是氯化鈉．
（4）鐵銹蝕時吸收氧氣和水分，能除去食品袋內的氧氣和水，延長食品保質期，放置一包還原鐵粉（為灰色或黑色粉末），又稱“雙吸劑”，它可吸收的兩種物質是氧氣和水．
故答案為：（1）N₂（合理即可）；（2）CO₂；（3）氯化鈉；（4）氧氣．

點評 本題難度不大，以食品保鮮劑為素材考查了相關物質的性質；掌握常見氣體的性質與用途、化學式的書寫方法、鐵銹蝕的條件等是正確解答本題的關鍵．