Question

26、化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、

維生素

、無機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素．下列各類食物中含糖類最豐富的是

B

（填字母）．

（2）世界衛(wèi)生組織推廣使用中國鐵鍋炒菜，放點(diǎn)食醋，可以補(bǔ)充人體需要的微量元素

鐵

元素．
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有

乳化

作用．
（4）泡打粉是一種化學(xué)膨松劑，主要是通過碳酸氫鈉與一些酸性成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生

二氧化碳

氣體而起到發(fā)泡作用．
（5）磨牙器能有效幫助去除牙齒表面的牙垢，磨牙器磨頭采用50%橡膠與50%的金剛砂（主要成分為碳化硅）特制而成．已知碳化硅中碳元素-4價(jià)，硅元素+4價(jià)，則碳化硅的化學(xué)式為

SiC

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)營養(yǎng)素的種類和食物來源進(jìn)行分析．
（2）鐵元素是人體必需的微量元素，主要從外界攝取．
（3）根據(jù)洗潔精的去污原理來分析．
（4）根據(jù)碳酸氫鈉和酸反應(yīng)的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分析．
（5）根據(jù)化學(xué)式的書寫規(guī)則進(jìn)行書寫．

解答：解：（1）生命活動(dòng)所需的六大營養(yǎng)素有糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水和無機(jī)鹽；
蔬菜中富含維生素；米飯成分是淀粉，屬于糖類；雞蛋和牛奶富含蛋白質(zhì)，所以選B．
（2）鐵鍋可以和弱酸醋酸反應(yīng)生成亞鐵離子，可以補(bǔ)充人體所需的微量元素鐵．
（3）洗潔精可以是油污分散在水里形成乳濁液而除去，這是洗潔精的乳化作用．
（4）碳酸氫鈉和發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)反應(yīng)可以生成二氧化碳?xì)怏w，從而起到發(fā)泡作用．
（5）首先根據(jù)化合物中元素化合價(jià)代數(shù)和為零原則，可以得出C和Si的原子個(gè)數(shù)之比為1：1，根據(jù)化學(xué)式書寫要求化合價(jià)為正的元素在左邊的原則，可寫出化學(xué)式為SiC．
故答案為：（1）維生素；B  （2）鐵  （3）乳化  （4）二氧化碳  （5）SiC

點(diǎn)評：本題主要考查了與生活密切相關(guān)的有關(guān)知識(shí)，比較零散，要求學(xué)生平時(shí)必須注意整理，注意知識(shí)的全面性．