Question

（10湛江23）．(10分)假期，王霞同學在家中與媽媽做面包，發現媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好。她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分。

【查閱資料】通過對市場上相關產品進行調查，王霞發現了如下圖所示的三種商品，

 

 

其中，發酵粉與水混合后，產生大量氣體，你認為該氣體是_____①_____。王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種。

(1)【設計實驗】王霞探究這種白色粉末的成分。

    取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發現白色粉末溶解，無其他明顯現象，實驗結論是_____②_____；另取少量白色粉末于試管中，加入_____③_____，有無色氣體產生，王霞認為白色粉末是純堿。

(2)【實驗反思】小明同學認為王霞同學根據上面的實驗現象，不能得出白色粉末是純堿，你若認為小明說法有道理，請用化學方程式解釋不能得出結淪的原因_____④_____。為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，王霞繼續查找資料，發現它們有下列的性質

 

性質	碳酸鈉	碳酸氫鈉
溶解性	20℃時溶解度21.6g，溶解時放熱	20℃時溶解度9.8g，溶解時放熱
加熱	不分解	發生分解反應，分解產物為碳酸鈉、二氧化碳和水。

 

根據上面信息，檢驗白色粉末的方法之一是：20'C時，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，如果有白色固體剩余，則為_____⑤_____，否則為_____⑥_____。

(3)在查找資料過程中，王霞同學還發現純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名�，F要驗證純堿溶液是否顯堿性，請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程_____⑦_____。

 

Answer 1

①  CO₂  ②  此粉未不是快速發酵粉   ③  稀鹽酸

 ④  NaHCO₃+HCl==NaCl+H₂O+CO₂↑   ⑤   碳酸氫鈉   ⑥  碳酸鈉 

⑦把一小塊試紙放在玻璃片上，用沾有待測溶液的玻璃棒點在試紙上，觀察顏色，與比色卡對比，讀數

解析:略