Question

近日有媒體報道面條可燃，一些市民擔心面條中加入了不安全的添加劑．僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的，因為面粉含有的淀粉本身是可以燃燒的，燃燒過程中還可聞到像頭發燒焦似刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營養素燃燒產生，該營養素是（　　）

A．糖類

B．油脂

C．蛋白質

D．維生素

Answer 1

分析：根據糖類燃燒生成了二氧化碳和水、蛋白質燃燒時能產生燒焦羽毛的氣味分析；

解答：解：A、糖類燃燒能生成水和二氧化碳，沒有像頭發燒焦似刺鼻氣味．故A不符合題意；
B、油脂易燃燒，但沒有像頭發燒焦似刺鼻氣味．故B不符合題意；
C、蛋白質在燃燒時能產生燒焦羽毛的氣味，像頭發燒焦似刺鼻氣味．故C符合題意；
D、面粉中不含有維生素，故D不符合題意．
故選C．

點評：本題考查了化學與生活的知識，完成此題，可以依據已有的知識進行．