Question

（2012?張掖）化學源于生活，同時又服務于生活．以下做法不合理的是（ ）

• A．用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢
• B．用純堿代替小蘇打做食品發酵粉
• C．用甲醛溶液浸泡海產品以保鮮
• D．用灼燒并聞氣味的方法區別純棉織物和純毛織物

Answer 1

【答案】分析：A、根據碳酸鈣和醋酸的化學性質判斷．
B、根據純堿的堿性大于小蘇打判斷．
C、根據甲醛的毒性判斷．
D、根據純棉織物和純毛織物的成分和燃燒氣味判斷．
解答：解：A、食醋的主要成分是醋酸，水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣能和醋酸反應生成右溶的醋酸鈣、水、二氧化碳，從而把水垢除去，所以正確．
B、純堿不是發酵用的東西，而是面團發酵后產生了酸，用來反應掉酸的同時而產生二氧化碳的．小蘇打是自身可以分解產生二氧化碳，其面團不需要事先發酵的．所以錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使之失去生理功能，所以錯誤．
D、純棉織物的主要成分是纖維素，與紙相似，純毛織物的主要成分是蛋白質，與羽毛相似，前者燃燒有燒紙的氣味，后者燃燒有燒焦羽毛的氣味，所以正確．
故選BC．
點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與人類生產、生活相關的知識歷來是考查的熱點，特別是關于食品加工及安全，易燃易爆物的安全知識，化學元素、營養素與人體健康，生活經驗或常識等．