Question

（2012?張掖）化學(xué)源于生活，同時(shí)又服務(wù)于生活．以下做法不合理的是（ ）

• A．用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢
• B．用純堿代替小蘇打做食品發(fā)酵粉
• C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品以保鮮
• D．用灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)碳酸鈣和醋酸的化學(xué)性質(zhì)判斷．
B、根據(jù)純堿的堿性大于小蘇打判斷．
C、根據(jù)甲醛的毒性判斷．
D、根據(jù)純棉織物和純毛織物的成分和燃燒氣味判斷．
解答：解：A、食醋的主要成分是醋酸，水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣能和醋酸反應(yīng)生成右溶的醋酸鈣、水、二氧化碳，從而把水垢除去，所以正確．
B、純堿不是發(fā)酵用的東西，而是面團(tuán)發(fā)酵后產(chǎn)生了酸，用來反應(yīng)掉酸的同時(shí)而產(chǎn)生二氧化碳的．小蘇打是自身可以分解產(chǎn)生二氧化碳，其面團(tuán)不需要事先發(fā)酵的．所以錯(cuò)誤．
C、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，所以錯(cuò)誤．
D、純棉織物的主要成分是纖維素，與紙相似，純毛織物的主要成分是蛋白質(zhì)，與羽毛相似，前者燃燒有燒紙的氣味，后者燃燒有燒焦羽毛的氣味，所以正確．
故選BC．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與人類生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識(shí)歷來是考查的熱點(diǎn)，特別是關(guān)于食品加工及安全，易燃易爆物的安全知識(shí)，化學(xué)元素、營(yíng)養(yǎng)素與人體健康，生活經(jīng)驗(yàn)或常識(shí)等．