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蛋白質(zhì)是人體必須的重要營養(yǎng)成分之一。下列菜肴中,主要成分是蛋白質(zhì)的是(  )
A.麻辣豆腐B.涼拌黃瓜C.炒青菜D.紅燒土豆
A

試題分析:涼拌黃瓜、炒青菜中的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素;土豆中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉,屬糖類。富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)有肉類、蛋類和豆制品。故選A。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

(6分) 人類為了維持生命和健康,需要攝取多種食物。
(1)下列食物中富含糖類的是        (填序號)。
                           
A.面包              B.魚肉                 C.黃瓜
(2)運(yùn)動飲料中常含有鈉、鉀、鈣等元素,飲用這種飲料能為人體提供水和        填(營養(yǎng)素名稱)。
(3)當(dāng)人體內(nèi)缺少鈣時,可能患有的疾病是               (填序號)。
A.骨質(zhì)疏松   B.夜盲癥    C.佝僂病    D.壞血病
(4)X是合成維生素A的原料。物質(zhì)甲和乙在一定條件下反應(yīng)可生成物質(zhì)丙和X,甲、乙和丙的微觀示意圖見下表。
物質(zhì)




微觀示意圖



 
X屬于         (填“單質(zhì)”或“化合物”)。
該反應(yīng)中甲、乙、丙的質(zhì)量比為23: 17: 1,則X中各元素的質(zhì)量比為      

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下面是4位同學(xué)對“化學(xué)與健康”這一話題發(fā)表的見解,其中正確的是

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

給我們平時常吃的食物找“家”:①米飯、②雞蛋、③蘋果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦蘿卜、⑧黃瓜、⑨鮮奶、⑩魚肉 。(用序號填空)
主要含蛋白質(zhì)的有       ;主要含糖類的有       ;主要含油脂的有       ;主要含維生素的有       

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

某綜合實(shí)踐活動小組在調(diào)查市場時發(fā)現(xiàn)下列一些現(xiàn)象,并提出了整改建議。你認(rèn)為所提建議中,不安全或違法的是(   )
A.海鮮在夏天容易腐爛變質(zhì):建議用福爾馬林(甲醛溶液)浸泡海鮮防腐
B.海鮮在夏天容易腐爛變質(zhì):建議將海鮮真空包裝后速凍冷藏保鮮
C.大米保存不當(dāng)易發(fā)霉、生蟲:建議將其低溫、干燥貯存,還可用適量的大蒜頭作驅(qū)蟲劑
D.蔬菜汁餅干易氧化變質(zhì):建議包裝餅干時,加入一小包鐵粉作抗氧化劑和吸水劑并密封

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

人體內(nèi)的血紅蛋白起著載體的作用,主要是攜帶                   。人體缺少維生素A會患           ,缺碘易患                疾病。

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

化學(xué)與人類密切相關(guān)
(1)我們每天要攝入大量的食物,其中肉、蛋、奶中含有的主要營養(yǎng)素是  
(2)常用的洗潔精清洗餐具上的油污,這是因?yàn)橄礉嵕哂?u>    作用,長期使用的暖水瓶內(nèi)膽常有一層水垢,可以用廚房中的    除去;
(3)近年來,某些自來水廠在用液氯進(jìn)行消毒處理時還要加入一種物質(zhì)X,X能延長液氯殺菌時間,其反應(yīng)化學(xué)方程式為X+HClO=NH2Cl+H2O,則X的化學(xué)式是      

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

制豆腐是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明,而羅浮山的山水豆腐是以當(dāng)?shù)靥赜猩剿ザ怪瞥桑钥诟心刍⒍瓜阌诙雒渲饕煞秩鐖D所示:
(1)除豆腐外,很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì).下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有      (填序號)。
A.蘋果B.魚 C.白菜 D.豆油
(2)豆腐中含有豐富的能促進(jìn)人體骨骼生長的主要元素,此元素是      (填元素符號)。
(3)豆腐制作的工藝流程一般分以下幾步:
①浸泡大豆 ②磨漿 ③將豆渣和豆?jié){分離 ④煮漿⑤得到豆腐花 ⑥稍冷卻轉(zhuǎn)入濕布中,將豆腐花與水分離⑦加壓得到食用豆腐。上述工藝流程中,步驟②③屬于      變化;⑦中得到”食用豆腐”屬于    (填“混合物”或“純凈物”)。

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

廣東盛產(chǎn)荔枝,其部分營養(yǎng)成分如表。請回答:

(1)荔枝含有能提供能量的營養(yǎng)素有       種,每日100g荔枝中含糖類物質(zhì)          g。
(2)荔枝中含有大量的維生素C,若人體缺乏維生素C會患       病;
(3)圖中鈣、鐵、硒等指的是          (填序號)。
A.原子B.分子C.單質(zhì)D.元素

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同步練習(xí)冊答案
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