Question

【題目】化學(xué)就在我們身邊，人類離不開化學(xué)。

(1)廚房化學(xué)知識(shí)

①下列食物中，能提供大量蛋白質(zhì)的是________(填字母)。

②氯化鈉在生活中最常用作防腐劑、調(diào)味品，國家強(qiáng)制在其中加入碘酸鉀(KIO3)，請(qǐng)標(biāo)出碘酸鉀中碘元素的化合價(jià)______，成年人缺乏碘元素會(huì)患有______。

③廚房中能用來除水垢的物質(zhì)是______。

(2)生活原理知識(shí)

2017年《科學(xué)報(bào)告》一篇文章稱，只需在普通口罩上添加氯化鈉涂層，就能將其轉(zhuǎn)化為“特效口罩”。口罩使用過程中，涂層中的氯化鈉會(huì)溶解于病毒自身攜帶的水中，形成溶液，殺死病毒；殺死病毒后，水分蒸發(fā)，一段時(shí)間后，氯化鈉再次析出。

④鈉原子轉(zhuǎn)化為鈉離子，其核外電子數(shù)______(填“變大”或“變小”)，常溫下，氯化鈉的飽和溶液中，氯化鈉與水的質(zhì)量比為______(已知：常溫下，氯化鈉的溶解度為36g)。

⑤構(gòu)成氯化鈉的陽離子符號(hào)為______，口罩使用過程中，氯化鈉溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)一直保持不變，此判斷_____ 。(填“正確”或“錯(cuò)誤”)。

Answer 1

【答案】 A 甲狀腺腫大(大脖子病) 食醋 變小 9︰25 Na+ 錯(cuò)誤

【解析】（1）①A、牛奶中含有大量 蛋白質(zhì)，正確；B、大米中富含有糖類，錯(cuò)誤；C、蔬菜中富含有維生素，錯(cuò)誤。故選A。

②KIO3中鉀元素顯+1價(jià)，氧元素顯-2價(jià)，根據(jù)質(zhì)量守恒定律，求得碘元素的化合價(jià)為+5價(jià)，表示為；成年人缺乏碘元素會(huì)患有甲狀腺腫大(大脖子病) ③水垢的主要成分是碳酸鈣，可以與酸反應(yīng)，故可以用食醋除去水垢；

（2）④鈉原子轉(zhuǎn)化為鈉離子最外層失去1個(gè)電子，故核外電子數(shù)變小；常溫下，氯化鈉的飽和溶液中，氯化鈉與水的質(zhì)量比為36g：100g=9︰25；⑤氯化鈉是由鈉離子和氯離子構(gòu)成，故陽離子符號(hào)為Na+；過程中包含有氯化鈉的溶解和結(jié)晶，故氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一直在改變，錯(cuò)誤；