Question

8、食品與衛生、健康密切相關．下列做法不會危害人類健康的是（　　）

A、用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋

B、霉變的花生洗凈后可以食用

C、將氮氣充入盛有食品的包裝袋中

D、用甲醛溶液浸泡食用海產品

Answer 1

分析：A、根據聚氯乙烯會產生氯化氫氣體進行分析，
B、根據霉變的花生能產生有毒的黃曲霉素這一情況分析判斷，
C、根據氮氣的化學性質穩定進行分析，
D、根據甲醛可破壞蛋白質的結構性質考慮判斷

解答：解：A、聚氯乙烯在包裝食品長時間或受熱的條件下會分解氯化氫，氯化氫有毒，故A錯誤，
B、霉變的花生產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故B錯誤，
C、氮氣的化學性質穩定，可以起到隔絕氧氣的作用，減緩了食品的變質，故C正確，
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故D錯誤，
故選C．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．
生活中常見的有毒物質有：甲醛、甲醇、重金屬的鹽溶液、黃曲霉素等，需要識記．