Question

（2009?金華）食物中的營養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對人體有非常重要的生理作用．下列食物中古有豐富粗纖維素的是（ ）

• A．魚、蝦
• B．雞蛋、豬肉
• C．菠菜、芹菜
• D．牛奶、牛肉

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)魚蝦中主要含有的營養(yǎng)素種類判斷．
B、根據(jù)雞蛋、豬肉中主要含有的營養(yǎng)素種類判斷．
C、根據(jù)菠菜、芹菜中主要含有的營養(yǎng)素種類判斷．
D、根據(jù)牛奶、牛肉中主要含有的營養(yǎng)素種類判斷．
解答：解：A、魚、蝦中主要含有的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯誤．
B、雞蛋、豬肉中主要含有的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯誤．
C、菠菜、芹菜中主要含有維生素，另外還有豐富的粗纖維素，所以正確．
D、牛奶、牛肉中主要含有的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯誤．
故選C．
點評：在生活水平不斷提高的今天，人們把健康飲食的問題提到了生活的日程上，因而對六大營養(yǎng)素的考查也成了中考熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容，雖然試題難度小，但出現(xiàn)頻度高，要引起高度重視．