Question

漢堡是一種常見快餐食品。請根據下表中的信息，回答下列問題：

某品牌漢堡營養成分表

項目	每份	每日營養素建議攝入值
能量	1641 kJ	8400 kJ
蛋白質	19.6 g	60 g
油脂	23.5 g	＜60 g
糖類	24.7 g	300 g
鈉	814 mg	2000 mg
鈣	130 mg	800 mg

（1）①表中的鈉、鈣是指（填字母序號，下同）            。
a．分子        b．元素        c．單質
②當人體內缺少鈣時，可能患有的疾病是            。
a．骨質疏松    b．貧血病       c．夜盲癥        d．壞血病（2）①表中沒有涉及的營養素是____________。②表中列出的營養素中能為人體提供能量的是            。（3）漢堡常用符合衛生標準的紙進行包裝。請從環保的角度分析，用紙而不用塑料包裝的好處是               。（4）根據上表分析，若僅依靠漢堡提供每日所需的能量，攝入量超標的項目是      。

Answer 1

（1）①b   ②a            （2）①維生素、水（缺一不給分） ②蛋白質、糖類、油脂（缺一不給分）（3）紙可以回收，容易分解，可以減少白色污染（從環保角度分析的合理答案均給分；建議同時答出選擇紙和不選塑料袋的原因）（4）蛋白質、油脂和鈉（缺一不給分）