Question

味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”．他想測(cè)定此味精中NaCl的含量．
查資料：NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)．
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；
②加入過(guò)量的硝酸銀溶液；
③過(guò)濾；
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；
⑤將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為4.3g．
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題：
（1）步驟②中如何檢驗(yàn)硝酸銀溶液是否過(guò)量：______．
（2）過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是______．
（3）步驟④中如何檢驗(yàn)沉淀是否已洗干凈______．
（4）此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_____（精確到0.1%），是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)？______．

Answer 1

解：（1）因?yàn)槁然�鈉和硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀和硝酸鈉，所以如果溶液中仍然有氯化鈉，加入硝酸銀溶液就會(huì)出現(xiàn)沉淀，反之，說(shuō)明溶液中沒(méi)有氯化鈉，也可以說(shuō)溶液中硝酸銀過(guò)量．故答案為：取沉淀后的上層清液少許于試管中，向其中滴加硝酸銀溶液，如沒(méi)有白色不溶物產(chǎn)生即說(shuō)明硝酸銀溶液適量或過(guò)量．
（2）根據(jù)過(guò)濾的儀器可知，過(guò)濾一般需要漏斗、玻璃棒、燒杯等，故答案為：漏斗．
（3）因?yàn)橄跛徙y過(guò)量，所以沉淀表面有殘留的硝酸銀．如果洗滌干凈啦，則洗滌的液體中就沒(méi)有硝酸銀，因此加入氯化鈉就沒(méi)有沉淀．故答案為：取最后一次洗滌液少許于試管中，向其中滴加氯化鈉溶液，如無(wú)白色不溶物產(chǎn)生，即說(shuō)明沉淀已洗干凈．
（4）根據(jù)題目信息可知，沉淀的質(zhì)量是4.3克，設(shè)氯化鈉的質(zhì)量為X．
NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃
58.5 143.5
X 4.3克
═
得：X=1.75克
∴樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%═17.5%．
∵17.5%＜20%；∴符合包裝上的標(biāo)準(zhǔn)．
故答案為：17.5%，符合．
分析：（1）根據(jù)氯化鈉和硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀和硝酸鈉即可
（2）根據(jù)過(guò)濾的實(shí)驗(yàn)儀器即可．
（3）根據(jù)氯化鈉和硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀和硝酸鈉即可
（4）把沉淀質(zhì)量代入化學(xué)方程式計(jì)算出氯化鈉的質(zhì)量．
點(diǎn)評(píng)：鑒定物質(zhì)的方法一般要求是操作簡(jiǎn)單，現(xiàn)象明顯；掌握過(guò)濾的操作方法和所用儀器．