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天天向上一本好卷系列答案
小學生10分鐘應用題系列答案科目：初中化學 來源：2017屆北京市東城區九年級下學期第一次模擬考試化學試卷（解析版） 題型：簡答題
酒是中國老百姓餐桌上不可或缺的飲品。關于白酒，你了解多少呢？下面介紹一些有關白酒的知識。
一般用含有淀粉的原料釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。我國的白酒生產中，傳統的固態發酵法的制作過程主要有以下步驟： 原料粉碎——配料（原料混合）——蒸煮糊化——冷卻——拌醅——入窖發酵——蒸酒（蒸餾）。
白酒的香氣來源于三方面。首先是原材料中帶入，像高粱就可分解為丁香酸，進而增加白酒的芳香；其次是在發酵過程中，產生的多種具有特殊香氣的有機物；還有就是在發酵、蒸餾或貯存過程中有機物發生化學反應生成的香味物質。
白酒的度數是指酒中所含乙醇(酒精)的體積百分比。某白酒每100毫升中乙醇含量為40毫升，這種酒的度數就是40°。液體體積是隨環境溫度的變化而變化，我國規定在溫度為20℃時檢測，也就是20℃時，100mL酒中含有乙醇的體積數（mL）為該酒的度數。
糧食釀造的白酒中含有醛類物質，而由乙醇（或甲醇）勾兌的假酒不含醛類物質。因此，可以通過對醛類物質的檢測來鑒別真假白酒。
下面是真假白酒的對比實驗。
在3支潔凈試管中，先分別加入5mL真酒，再分別加入不同體積的質量分數為40%的NaOH溶液，加熱。觀察并記錄實驗現象。將真酒替換為假酒，重復上述實驗。
實驗記錄如下：
40%NaOH溶液體積/mL | 1.0 | 2.0 | 3.0 |
真酒 | 無 | 淺黃 | 黃 |
假酒 | 無 | 無 | 無 |
依據文章內容回答下列問題。
（1）白酒釀造過程中主要發生化學變化的步驟是_____（填字母序號，下同）。
A.原料粉碎 B.配料 C.入窖發酵 D.蒸酒
（2）下列有關白酒香氣的說法正確的是______。
A.丁香酸有芳香味
B.發酵過程中會產生有特殊香氣的物質
C.長期放置的白酒香氣會逐漸變淡
（3）某酒瓶上標注的白酒為38°，是指______。
（4）用氫氧化鈉溶液鑒別真假白酒的實驗方法是取5mL不同的白酒，加入______mL40%的NaOH溶液，加熱，觀察顯色情況，若_______則為真酒。
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科目：初中化學 來源：2017屆北京市東城區九年級下學期第一次模擬考試化學試卷（解析版） 題型：選擇填充題
倡導“低碳”生活，應從生活中的點滴做起。下列不符合“低碳”理念做法的是
A. 外出隨手關燈 B. 循環使用教材等書籍
C. 騎自行車出行 D. 過度砍伐樹木用于造紙
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科目：初中化學 來源： 題型：解答題
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科目：初中化學 來源： 題型：解答題
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，該元素的原子核內有11個質子，最外層有1個電子，該元素屬于金屬（金屬或非金屬）元素．