（2012?淮北模擬）小明對(duì)媽媽買(mǎi)來(lái)的一包焙制糕點(diǎn)、面包的發(fā)酵粉發(fā)生興趣，他拆開(kāi)發(fā)酵粉包裝，里面有兩小袋白色粉末：一袋是碳酸氫鈉（NaHCO
3），另一袋是酒石酸（C
4H
6O
3）．?huà)寢尭嬖V小明烤制面包的方法：將加有兩種粉末的面團(tuán)揉和均勻后，放在烤箱中烘烤，就可制成疏松多孔的面包．下面是小明探究這種發(fā)酵粉的過(guò)程，請(qǐng)你完成相應(yīng)的填空：
[查閱資料]
（1）酒石酸是一種易溶于水的固態(tài)有機(jī)酸，廣泛存在于水果中；
（2）發(fā)酵粉產(chǎn)生的CO
2能夠使面團(tuán)疏松多孔；
（3）NaHCO
3受熱易分解，而Na
2CO
3，受熱不分解．
[提出問(wèn)題]發(fā)酵粉如何產(chǎn)生CO
2？
[猜想]
A．…
B．酒石酸與NaHCO
3在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO
2；
C．NaHCO
3受熱產(chǎn)生CO
2．
[實(shí)驗(yàn)探究]
（1）小明取少量NaHCO
3粉末于試管中，加入適量水，無(wú)氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想A．猜想A是“
碳酸氫鈉與水反應(yīng)生成二氧化碳
碳酸氫鈉與水反應(yīng)生成二氧化碳
”．
（2）小明將酒石酸粉末和NaHCO
3粉末在紙上混合均勻，放入試管，沒(méi)有觀察到明顯現(xiàn)象．當(dāng)他向試管中加入蒸餾水后，觀察到產(chǎn)生大量的氣體，將氣體通入澄清石灰水出現(xiàn)白色渾濁，猜想B正確，說(shuō)明了NaHCO
3具有的化學(xué)性質(zhì)之一是
與酸溶液能反應(yīng)
與酸溶液能反應(yīng)
．
（3）為探究猜想C，小明設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置：
他取適量NaHCO
3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí)，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有使澄清石灰水變渾濁的氣體產(chǎn)生，說(shuō)明該粉末是
Na2CO3
Na2CO3
．試寫(xiě)出a、b試管中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式
、
Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O
Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O
．
[發(fā)現(xiàn)問(wèn)題]小明在總結(jié)實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題：為什么酒石酸粉末與碳酸氫鈉粉末混合時(shí)無(wú)反應(yīng)現(xiàn)象，而加水立即反應(yīng)？
[深入探究]請(qǐng)你就小明發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題提出猜想并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證．若正確，本題另獎(jiǎng)勵(lì)4分，化學(xué)卷總分不超過(guò)60分．
[猜想]
物質(zhì)在溶液中反應(yīng)比較快
物質(zhì)在溶液中反應(yīng)比較快
[實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證]
（1）
氯化鈉粉末和硝酸銀粉末混合無(wú)明顯現(xiàn)象，當(dāng)兩種溶液混合立即產(chǎn)生白色沉淀
氯化鈉粉末和硝酸銀粉末混合無(wú)明顯現(xiàn)象，當(dāng)兩種溶液混合立即產(chǎn)生白色沉淀
（2）
鐵與硫酸銅固體混合無(wú)明顯現(xiàn)象，當(dāng)鐵放入硫酸銅溶液中立即反應(yīng)
鐵與硫酸銅固體混合無(wú)明顯現(xiàn)象，當(dāng)鐵放入硫酸銅溶液中立即反應(yīng)
．
（2012?淮北模擬）酸和堿發(fā)生中和反應(yīng)，它在日常生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用．小強(qiáng)同學(xué)在做中和反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，向盛有40克10%氫氧化鈉溶液的燒杯中逐滴加入稀硫酸，滴加過(guò)程如圖所示，求所加稀硫酸的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
舉一反三同步巧講精練系列答案
