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在發酵的面團中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔，該物質是（）
A．Na₂CO₃
B．Ca（OH）₂
C．CaO
D．NaCl

【答案】分析：根據既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔，可判斷該物質能與酸反應又能與酸產出氣體；分析物質能否與酸反應并放出氣體．
解答：解：A、碳酸鈉與酸性物質反應，產生二氧化碳氣體；符合條件；故A正確；
B、氫氧化鈣可與酸反應，反應不放出氣體，不符合條件；故D不正確；
C、氧化鈣可與酸反應，反應不放出氣體，不符合條件；故B不正確；
D、氯化鈉與酸不能反應，不符合條件，故C不正確；
故選A．
點評：本題考查一些物質與酸的反應，正確掌握物質的變化是解決本題的基礎．

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科目：初中化學 來源： 題型：

18、A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應用，其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調味品的主要成分，用該調味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經發酵后的面團中，使蒸出的饅頭松軟可口，回答下列問題：
（1）這種調味品是

醋酸

，C的俗稱是

生石灰

．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產生大量的A蒸氣，其原因是

生石灰與水反應放出大量的熱

．
（3）寫出A與C反應的產物的溶液跟D的溶液反應的化學方程式：

Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH

；該反應類型是

復分解反應

．

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（2005?四川）A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應用．其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調味品的主要成分，用該調味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經發酵后的面團中，使蒸出的饅頭松軟可口．回答下列問題：
（1）這種調味品是

醋

，C的俗稱是

生石灰

．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產生大量的A蒸氣，其原因是

由于大量放熱使水部分蒸發產生水霧

．
（3）寫出A與C反應的產物的溶液跟D的溶液反應的化學方程式：

Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH

；該反應類型是

復分解反應

．

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科目：初中化學 來源：成都 題型：問答題

A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應用，其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調味品的主要成分，用該調味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經發酵后的面團中，使蒸出的饅頭松軟可口，回答下列問題：
（1）這種調味品是______，C的俗稱是______．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產生大量的A蒸氣，其原因是______．
（3）寫出A與C反應的產物的溶液跟D的溶液反應的化學方程式：______；該反應類型是______．

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科目：初中化學 來源：同步題 題型：填空題

A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應用．其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調味品的主要成分，用該調味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經發酵后的面團中，使蒸出的饅頭松軟可口．回答下列問題：
（1）這種調味品是_________，C的俗稱是_________．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產生大量的A蒸氣，其原因是_________．
（3）寫出A與C反應的產物的溶液跟D的溶液反應的化學方程式：_________；該反應類型是_________．

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科目：初中化學 來源：2005年四川省中考化學試卷（解析版） 題型：填空題

A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應用．其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調味品的主要成分，用該調味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經發酵后的面團中，使蒸出的饅頭松軟可口．回答下列問題：
（1）這種調味品是    ，C的俗稱是    ．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產生大量的A蒸氣，其原因是    ．
（3）寫出A與C反應的產物的溶液跟D的溶液反應的化學方程式：    ；該反應類型是    ．

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