Question

15、化學在生活中無處不在，生活中的下列做法，你認為合理的是（　　）

A、家居裝飾好后應(yīng)立即入住

B、霉變的大米蒸熟后可放心食用

C、火腿腸中含有防腐劑亞硝酸鈉，所以火腿腸都不能食用

D、硫酸銅有毒，但可用少量的硫酸銅消毒游泳池

Answer 1

分析：A、根據(jù)判斷．
B、根據(jù)霉變的大米含有黃曲霉素和黃曲霉素的危害和性質(zhì)判斷．
C、根據(jù)亞硝酸鹽的毒性和含量判斷．
D、根據(jù)硫酸銅溶解于水能產(chǎn)生銅離子，以及蛋白質(zhì)變性的條件判斷．

解答：解：
A、家居制作一般用了油漆或粘合劑，油漆或粘合劑中含有甲醛、苯等有害物質(zhì)，家居裝飾好后要先通風，等有害物質(zhì)消失或極少時再入住，所以錯誤．
B、霉變的花生中含有有毒的黃曲霉素，且黃曲霉素一般在加熱條件下不會被破壞，不能食用，所以錯誤．
C、亞硝酸鈉有毒，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害，但含量在限制范圍內(nèi)不影響健康，所以錯誤．
D、硫酸銅溶解于水能產(chǎn)生重金屬離子--銅離子，故硫酸銅有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，細菌和病毒主要生命活性物質(zhì)是蛋白質(zhì)，故少量的硫酸銅消毒游泳池，所以正確．
故選D．

點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預(yù)防措施．