Question

2．小紅通過查閱資料得知：紅色、藍色、紫色的花里含有花青素，花青素遇酸性溶液就變紅，遇堿性溶液就變藍．于是她選做了如下實驗：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍，她又將另一朵喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調味品中，喇叭花變成了紅色，根據上述現象回答：
（1）肥皂水的pH＞ 7（填“＞”“=”“＜”）．
（2）小紅選用的調味品可能是食醋．
（3）如果小紅將純堿溶液滴在喇叭花上，則喇叭花應顯藍色．

Answer 1

分析 根據石蕊試液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍，遇中性溶液不變色．當溶液的PH大于7時，呈堿性進行分析．

解答 解：（1）花青素遇堿性溶液變藍．紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍，說明肥皂水顯堿性，pH＞7；故填：＞；
（2）小紅選用的調味品應該顯酸性，可能是食醋．故填：食醋；
（3）純堿溶液顯堿性，如果將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應顯藍色．故填：藍．

點評 本題主要考查了酸堿指示劑與溶液相互作用顯色方面的知識，難度不大，考查學生的知識遷移能力．