Question

（5分）生活中常用到下列化學物質。
（1）NaHCO₃：俗稱         ，常用于焙制糕點。
（2）還原性鐵粉：可用作食品防腐劑，因為其能吸收         。檢驗其是否失效的方法是         。
（3）氫氧化鈉：管導通的有效成分，放置在空氣中容易吸水和變質，其變質的原因是         。小明取放置一段時間的氫氧化鈉樣品按右圖流程進行實驗： 則樣品中鈉元素的質量分數是       。

Answer 1

（1）小蘇打
（2）氧氣和水； 取少量樣品放入試管中，滴加稀鹽酸，若有氣泡產生，則沒有失效，若無氣泡產生，則已經失效。
（3）2NaOH + CO₂ = Na₂CO₃ + H₂O ； 38.3%

（1）NaHCO₃：俗稱小蘇打,（2）鐵粉能吸收空氣中的氧氣和水分，生成鐵銹，從而達到防腐防潮的目的，檢驗是否失效就是檢驗是否還有鐵粉，可用稀鹽酸或稀硫酸，若產生氣泡，說明有鐵粉，若不產生氣泡，則沒有鐵粉，說明已失效, （3）因為鹽酸足量所以氫氧化鈉和碳酸鈉都反應完畢，蒸發后固體只是氯化鈉，氯化氫已揮發