Question

【題目】結合你的生活經驗和所學的化學知識，判斷下列敘述正確的是（　　）

A. 用亞硝酸鈉腌制食品，有助于節約食鹽

B. 在食鹽中添加碘元素，有助于預防甲狀腺疾病

C. 用甲醛溶液浸泡海產品，有助于海產品保鮮

D. 大量使用食品添加劑，有助于改善食品的品質，豐富食品營養成分

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故錯誤；

B、在食鹽中添加碘元素，有助于預防甲狀腺疾病，正確；

C、甲醛有毒，對人體有害，食用甲醛溶液浸泡過的海產品會影響人體健康。故不正確；

D、食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質，過量的使用食品添加劑對人體有害，故說法錯誤；

故選：B。