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（2分）（2012?昭通）下列對相關化學知識的敘述正確的是（　　）

A．酶是機體吸入氧氣時的載體

B．鈣、鐵、鋅都是人體必需的微量元素

C．人體缺乏維生素A會引起壞血病

D．催化劑在化學反應前后，其質量和化學性質都不發生變化

A、血紅蛋白是機體吸入氧氣時的載體，故A錯誤；
B、鈣是人體中的常量元素，鐵、鋅是人體中的微量元素，故B錯誤；
C、人體缺乏維生素A會引起夜盲癥，故C錯誤；
D、由催化劑的定義及特性可知，催化劑在化學反應前后，其質量和化學性質都不發生變化，故D正確．
故選D．

練習冊系列答案

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2013年5月在鄭州舉辦的第八屆中國中部投資貿易博覽會上，河南大棗等果蔬類產品頗受青睞。下列人體需要的營養素主要由水果、蔬菜提供的是（）

A．維生素

B．油脂

C．淀粉

D．蛋白質

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下列人體所需的營養素中，不屬于有機物的是

A．維生素

B．糖類

C．油脂

D．水

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

小明的媽媽為他準備了豐盛的午餐，其中富含蛋白質的是（）

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B．清蒸鰱魚、蒸蛋

C．米飯

D．炒土豆絲

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（3分）“學做營養師，我來配食譜”我幫小明同學完成下列食譜單。
除水和無機鹽外，右表食譜中，含有的營養素主要有_______ ___；____________等，我認為小明列出的食譜中缺乏一中人體必須的營養素，“我的補充”是_____ _______（填寫獲取該營養素的一種食物名稱）。

主食	米飯、饅頭
副食	燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米
飲料	牛奶
我的補充

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

在日常生活中應注意合理攝取營養物質和人體必需的元素。
(1)蛋白質是構成生命的基礎物質，是日常膳食的重要組成部分。下列食物：①蘋果 ②葡萄干 ③牛奶  ④米飯
其中含有豐富蛋白質的是　　　　　　　（填寫編號）。
(2)人體攝入的淀粉在酶的催化作用下與水作用最終變成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下經緩慢氧化轉變成水和         ，同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

2009年春夏之際，世界上多個國家和地區出現了甲型HlNl流感。甲型HINl流感與普通流感一樣“可防可治”。甲型HlNl流感病毒屬于

A．淀粉

B．蛋白質

C．油脂

D．葡萄糖

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題