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（10南京市2）．下列屬于蛋白質(zhì)類食品的是

A．米飯	B．雞蛋
C．黃瓜	D．菜油

本題考查的是生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素。
A、米飯中含有的淀粉較多，屬于糖類，故錯(cuò)；
B、雞蛋中含有的蛋白質(zhì)較多，故錯(cuò)；
C、黃瓜中含有的維生素較多，故錯(cuò)；
D、菜油中含有的油脂較多，故錯(cuò)。

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A．維生素A的相對(duì)分子質(zhì)量為286g
B．維生素A中C、H、O的質(zhì)量比為20∶30∶1
C．維生素A 中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小
D．維生素A由C、H和O原子構(gòu)成

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