Question

油脂是一類重要的營養物質，油脂和淀粉的組成元素相同，都含有 ______、______、______三種元素，但是它們的 ______和 ______不同．油脂在人體內消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成 ______分子和 ______分子，同時釋放出熱量．

Answer 1

油脂和淀粉都是碳水化合物，它們的組成元素相同，都含有碳、氫、氧三種元素，但構成它們的分子不同，元素間的質量比也不同，所以二者是不同的物質，油脂在人體內消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成脂肪酸分子和 甘油分子，同時釋放出熱量．
故答案為：碳、氫、氧；組成；結構；脂肪酸；甘油．