Question

（3分）食醋是一種能增強食品酸味的常用調味劑，其主要成分為醋酸(CH₃COOH)，它與我們的生活密切相關。請你根據所學知識，回答下列問題：
（1）食醋有酸味，因為醋酸的水溶液顯____   ．（填“酸性“、“中性”或“堿性”）。
（2）醋酸中，質量分數最大的元素是____   元素。
（3）生活中，可用食醋軟化魚骨和雞蛋殼，因為醋酸能與它們的主要成分反應，生成醋酸鈣、二氧化碳和水。由此可推知魚骨、雞蛋殼主要成分是（填化學式）____    ____   。

Answer 1

⑴ 酸性  ⑵ 氧 / O   ⑶ CaCO₃

試題分析：食醋有酸味，因為醋酸的水溶液顯酸性，食醋中有醋酸，醋酸中，質量分數最大的元素是氧元素，為32/60，碳元素的質量分數為24/60,氫元素的質量分數為4/60, 生活中，可用食醋軟化魚骨和雞蛋殼，因為醋酸能與它們的主要成分反應，生成醋酸鈣、二氧化碳和水。由此可推知魚骨、雞蛋殼主要成分是碳酸鈣，根據碳酸鹽的檢驗可推知。