Question

【題目】“鎘大米”是指大米中鎘元素超出了國家食品安全標準。有研究表明，人體攝入鎘過量會引發腎功能障礙并導致“痛痛病”、軟骨病等。由于水稻生長對土壤中的鎘有富集作用，進而導致大米中的鎘被人體吸收的概率增加，所以治理土壤中的鎘污染刻不容緩。請根據以上信息回答14－16題。

【1】攝入的鎘元素主要危害人體中的物質是

A. 蛋白質 B. 淀粉 C. 維生素 D. 油脂

【2】經研究發現長期使用磷肥將增加土壤中的鎘含量，以下屬于磷肥的是

A. 氯化鉀KCl B. 碳酸氫銨NH4HCO3

C. 磷酸二氫鈣Ca(H2PO4)2 D. 磷酸二氫銨NH4H2PO4

【3】同時研究表明水稻對鎘的吸收率與土壤的pH有緊密關系(如圖所示)，因此以下物質可用于改良土壤結構，用于降低水稻對鎘吸收的有

A. 燒堿 B. 熟石灰 C. 汽水 D. 稀鹽酸

Answer 1

【答案】

【1】A

【2】C

【3】B

【解析】蛋白質是生命活動的物質基礎，是人體的必需營養素。它有眾多的生理作用呢: (1)構成組織與修補組織。(2)構成酶和某些激素的成分。(3)增強機體抵抗力，構成抗體。(4)調節滲透壓。正常人血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡。其所以 能平衡，有賴于血漿中電解質總量和膠體蛋白質的濃度。蛋白質遇到重金屬，如鎘等會變質；含有氮元素的肥料稱為氮肥．含有磷元素的肥料稱為磷肥。含有鉀元素的肥料稱為鉀肥。同時含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復合肥；由水稻對鎘的吸收率與土壤的pH有緊關系圖可知，酸性土壤中，水稻重金屬的吸收率最高，熟石灰可以用來改良酸性土壤。

【1】蛋白質受熱或者遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等物質時，蛋白質會變質，故選A。

【2】A、氯化鉀KCl中含有鉀元素，屬于鉀肥； B、碳酸氫銨 NH4HCO3含有氮元素屬于氮肥；C、磷酸二氫鈣Ca(H2PO4)2 中含有磷元素，屬于磷肥； D、磷酸二氫按NH4H2PO4中同時含有氮和磷，屬于復合肥。故選C。

【3】由水稻對鎘的吸收率與土壤的pH有緊關系圖可知，酸性土壤中，水稻重金屬的吸收率最高，熟石灰可以用來改良酸性土壤。故選B。