Question

青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不愛(ài)吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入

①

（填序號(hào)）不足而引起的．
①維生素     ②油脂     ③蛋白質(zhì)
（2）“××糕點(diǎn)”主要營(yíng)養(yǎng)成分如右表所示．
請(qǐng)根據(jù)該表回答．
①所含營(yíng)養(yǎng)素中屬于無(wú)機(jī)鹽的是

碳酸鈣

，沒(méi)有列出的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素是

水

．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過(guò)60g，由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過(guò)

300

 g．
③食用300g該糕點(diǎn)，為人體提供鈣元素的質(zhì)量是

480

mg．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)蔬菜、水果中富含大量的維生素進(jìn)行解答；
（2）可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi)及生理作用和食物來(lái)源進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）蔬菜、水果中富含大量的維生素，有些青少年不愛(ài)吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入維生素不足而引起的；
（2）①所含營(yíng)養(yǎng)素中屬于無(wú)機(jī)鹽的是碳酸鈣；沒(méi)有列出的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素是水；
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過(guò)60g，所以每日食用該糕點(diǎn)=

60g

20g 100g

=300g；
③食用300g該糕點(diǎn)，為人體提供鈣元素的質(zhì)量=300g×

0.4g

100g

=0.48g=480mg．
故答案為：
（1）①；（2）①碳酸鈣；    水；       ②300；       ③480；

點(diǎn)評(píng)：要想解答好這類(lèi)題目，要理解和熟記生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素（包括營(yíng)養(yǎng)素的名稱(chēng)、作用、來(lái)源及其缺乏癥等），以及與之相關(guān)的知識(shí)．