Question

節假日去郊游野炊實為一大快事．在野炊中，如果遇到下面一些問題，請你應用所學的化學知識進行處理．
（1）對野炊有經驗的人，會告訴你，餐具最好是導熱性好，不易破碎的材料制成，你準備帶的餐具是用

A

（填字母）制成的．
A．金屬           B．陶瓷           C．無所謂
（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應根據火焰調節野炊鍋到合適的高度．你覺得原因可能是

火焰外焰溫度最高

．
（3）炒菜時油鍋著火，處理方法是

蓋上鍋蓋（合理即可）

．
（4）野炊食譜中，主食為饅頭，配菜為烤火腿、鯽魚湯、麻辣豆腐．從營養角度來看，你準備再添一樣

D

（填字母）
A．炒鴨蛋       B．牛奶       C．烤野兔肉       D．黃瓜
（5）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結果反而燃燒不旺，并產生很多濃煙，說明物質充分燃燒需要的條件是

有充足的氧氣

．
（6）如果你使用自行車去野炊，回來用水沖洗車后，應如何防銹

ABC

（填字母）．
A．立即擦干       B．鏈條轉動部件涂上油        C．涂油漆．

Answer 1

分析：（1）金屬具有很多優良的性質如導電性、導熱性、延展性等；
（2）火焰的外焰溫度最高，焰心的溫度最低；
（3）依據滅火的方法結合實際情況分析即可；
（4）人體所需的六大營養素包括：糖類、油脂、蛋白質、水、無機鹽和維生素；
（5）可燃物充分燃燒的條件是：有足夠多的空氣以及可燃物與空氣有足夠大的接觸面積；
（6）防止金屬銹蝕的方法有很多如涂漆、涂油、鍍其他金屬和鍍搪瓷等．

解答：解：（1）野炊帶餐具，餐具應該是導熱性好且不易破碎的，那么應該選金屬制品，因為金屬有很好的導熱性且不易破碎；
（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應根據火焰調節野炊鍋到合適的高度，因為火焰的外焰溫度最高，應該把鍋底掛到外焰的位置；
（3）控制燃燒的任何條件都可以使火熄滅，結合是炒菜時油鍋著火的實際情況，可采用蓋上鍋蓋的方式，隔絕氧氣使火熄滅；
（4）因為主食為饅頭而饅頭主要含淀粉，淀粉屬于糖類；六大營養素包括：糖類、油脂、蛋白質、水、無機鹽和維生素，而野炊的食譜中只包含了五種，缺少維生素而維生素主要存在于蔬菜和水果中，故食譜中還應添加黃瓜；
（5）如果往“灶”里塞滿枯枝，空氣就會不夠充分而且枯枝與空氣的接觸面也不大，所以燃燒不旺，并產生很多濃煙．說明物質充分燃燒需要的條件是：有足夠多的空氣以及可燃物與空氣有足夠大的接觸面積；
（6）鐵生銹的條件是與氧氣和水同時接觸，所以用水清洗車后應立即擦干；同時為了防止鐵生銹可在鏈條傳動部件涂上油，在掉漆的部位涂上油漆．
故答案為：（1）A；
（2）柴火的外焰溫度高；
（3）蓋上鍋蓋（合理即可）；
（4）D；
（5）要有充足的氧氣與可燃物接觸；
（6）ABC；

點評：此題以野炊的整個過程為主線，考查的化學知識是比較多的，但是難度不太大，都是基礎的知識點，學生應該能自己獨立完成．