Question

化學就在我們身邊，請運用所學的化學知識，回答或解釋下列生活中的問題．
（1）AD鈣奶中“鈣”指的是

 

（填“元素”、“原子”或“分子”）．
（2）我們常用洗滌靈清洗餐具上的油污，是因為洗滌靈具有

 

作用．
（3）干果類食品常采用真空包裝，目的是將食品與

 

隔絕．氮氣常用作糕點包裝袋內的填充氣，氮氣的下列性質，與該用途有關的是

 

．（填字母）
A．無毒  B．難溶于水  C．化學性質穩定  D．密度與空氣相近．

Answer 1

分析：（1）根據宏觀物質的組成，用宏觀概念元素來表示；分子的構成，用微觀粒子來表示．元素是具有相同核電荷數（即核內質子數）的一類原子的總稱，是宏觀概念，只講種類，不講個數．進行分析解答本題；（2）用洗潔精的乳化作用，可解釋其去除油污的原理；（3）食品在與氧氣和水充分接觸時容易變質，氮氣的化學性質在通常情況下比較穩定，一般不能與其它物質發生化學反應，據此分析解答．

解答：解：（1）解：元素、物質屬于宏觀概念，物質的組成，用宏觀概念元素來表示；分子的構成，用微觀粒子來表示，元素是具有相同核電荷數（即核內質子數）的一類原子的總稱，是宏觀概念，只講種類，不講個數．AD鈣奶”中的“鈣”是宏觀概念，指的是元素；
（2）洗潔精具有乳化作用，能使油污與水形成相對穩定的乳濁液而洗去油污；故填：乳化；
（3）真空包裝，可以起到隔絕氧氣和水的作用，防止食品發生緩慢氧化而變質．選用氮氣的主要原因是在通常情況下，氮氣無毒且化學性質不活潑．
故答案為：（1）元素；（2）乳化；（3）氧氣（或空氣）；AC．

點評：生活處處有化學，本題難度不大，但綜合性較強，考查同學們靈活運用所學知識進行解題的能力．