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氨基酸是合成人體所需要的各種蛋白質的必需物質，其中最簡單的氨基酸是α-氨基酸，它的化學式為
C₂H₅O₂N，請計算：
（1）α-氨基酸中碳、氫、氧、氮元素的質量比為C:H:O:N=__________ 。
（2）α-氨基酸中氮元素的質量分數為_________ （計算結果保留一位小數）

（1）24：5：32：14
（2）18.7%

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科目：初中化學 來源： 題型：

22、下列說法是否正確？正確的打“√”，錯誤的打“×”．
（1）蛋白質和氨基酸都是有機高分子化合物

．
（2）蛋白質是人體必需的營養成分，是構成人體細胞的基礎物質

√

．
（3）蛋白質在胃腸中的酶及體內水的作用下逐步分解成氨基酸

√

（4）蛋白質攝入量不足，會使人生長發育遲緩、體重減輕、發生貧血等

√

．
（5）人體所需的維生素大多數不能在體內合成，必須從食物中攝取

√

．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2010?棗莊）2009年的諾貝爾化學獎因“對核糖體結構和功能的研究”授予托馬斯?施泰茨等三位科學家，核糖體是一種進行蛋白質合成的重要細胞器．下列說法錯誤的是（　　）

A、含蛋白質的食品非常廣泛，例如肉、蛋、魚、豆類

B、食物中的蛋白質進入人體后，在蛋白酶和水的作用下分解為氨基酸

C、蛋白質和糖類、油脂、維生素、食鹽都是人體所需的重要有機物

D、蛋白質是構成細胞的基礎物質，是人體生長和修補受損組織的主要營養物質

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

下列說法是否正確？正確的打“√”，錯誤的打“×”．
（1）蛋白質和氨基酸都是有機高分子化合物．
（2）蛋白質是人體必需的營養成分，是構成人體細胞的基礎物質．
（3）蛋白質在胃腸中的酶及體內水的作用下逐步分解成氨基酸
（4）蛋白質攝入量不足，會使人生長發育遲緩、體重減輕、發生貧血等．
（5）人體所需的維生素大多數不能在體內合成，必須從食物中攝取 __．

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科目：初中化學 來源：棗莊 題型：單選題

2009年的諾貝爾化學獎因“對核糖體結構和功能的研究”授予托馬斯?施泰茨等三位科學家，核糖體是一種進行蛋白質合成的重要細胞器．下列說法錯誤的是（　　）

A．含蛋白質的食品非常廣泛，例如肉、蛋、魚、豆類

B．食物中的蛋白質進入人體后，在蛋白酶和水的作用下分解為氨基酸

C．蛋白質和糖類、油脂、維生素、食鹽都是人體所需的重要有機物

D．蛋白質是構成細胞的基礎物質，是人體生長和修補受損組織的主要營養物質

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科目：初中化學 來源：2010年山東省棗莊市中考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

A．含蛋白質的食品非常廣泛，例如肉、蛋、魚、豆類

B．食物中的蛋白質進入人體后，在蛋白酶和水的作用下分解為氨基酸

C．蛋白質和糖類、油脂、維生素、食鹽都是人體所需的重要有機物

D．蛋白質是構成細胞的基礎物質，是人體生長和修補受損組織的主要營養物質

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