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下列物質是食品中的營養素，其中雖不能為人體提供能量但對調節人體新陳代謝、預防疾病起重大作用的是

A．蛋白質

B．維生素

C．糖類

D．油脂

維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節，并可起到預防疾病的作用．
故選B

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

青少年處在生長發育期，應注意營養均衡，膳食合理。

⑴有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要是由于攝入      （填序號）不足而引起的。
①維生素     ②油脂     ③蛋白質
⑵“××糕點”主要營養成分如右表所示。請根據該表回答。
①所含營養素中屬于無機鹽的是           ，（寫化學式）
沒有列出的一類營養素是           。（寫名稱）
②其中提供能量的營養素有蛋白質、         、糖類。
③食用300g該糕點，為人體提供鈣元素的質量是   mg。
⑶直接參與人體新陳代謝活動的糖類是          （用化學式表示），寫出該物質在大自然中產生過程的名稱               。
⑷用于包裝糕點的塑料袋屬于下列哪種材料       （填序號）。
a、無機材料      b、合成材料      c、復合材料。
⑸人體健康離不開鈣元素。下列有關鈣元素的敘述中，不正確的是         。

A．青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良	B．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
C．老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折	D．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

佛山“美食”中的南海魚生主要成分為脂肪、蛋白粉、鉀、鈣等。該“美食”不能為人體補充的營養素是（）

A．蛋白質

B．維生素

C．無機鹽

D．油脂

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列富含糖類的食品是