重金屬的毒性，主要是由于它與人體內酶中的巰基（—SH）結合而產生的。誤食重金屬鹽后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養素是
| A．蛋白質 | B．糖類 | C．油脂 | D．維生素 |
科目：初中化學 來源： 題型：單選題
食品安全至關重要，下列食品不會對人類健康造成危害的是（ ）
| A．利用地溝油制成食用油 | B．添加三聚氰胺的奶粉 |
| C．添加適量碘酸鉀的食鹽 | D．用工業酒精勾兌的白酒 |
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科目：初中化學 來源： 題型：單選題
了解安全知識，可以更好的保護自己．下列做法正確的是（ ）
| A．用甲醛溶液浸泡水產品以延長保質期 |
| B．在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量 |
| C．高層住房著火．立即打開所有門窗 |
| D．燃著的酒精燈不慎碰到，立即用濕布蓋滅 |
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
節假日外出旅游是許多人喜愛的一種休閑方式．
（1）在旅途中，很多人選擇使用電動車，有效的有效地減少了CO2、SO2、CO的排放，這些物質中能與血液中的血紅蛋白結合，造成人體中毒的是 ．
（2）旅游時，多數人喜歡攜帶輕便耐摔的塑料水杯，塑料屬于 （填序號）．
①合成材料 ②金屬材料 ③天然有機高分子材料
（3）小明為自己的旅行準備了雞蛋、面包、橘子和礦泉水，其中富含維生素的是 ．
（4）在野外飲用含有一定漂浮物的水時，可用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經口罩將水倒入杯中，這個操作屬于物質分離中的 （填操作名稱）．
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
(5分)學習化學知識的目的之一是分析和解決實際問題。
（1）氫氣是最清潔的燃料，其原因是 (用化學方程式表示)；
（2）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣。真空包裝的目的是 ；
（3）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。
| 每100g含有營養成分 | 糖類 | 油脂 | 蛋白質 | 維生素C | 鈣 | 鎂 | 鈉 | 鋅 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
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科目：初中化學 來源： 題型：單選題
根據你的生活經驗和所學的化學知識，判斷下列做法（或說法）不正確的是
| A．利用洗滌劑的乳化功能可洗去餐具上的油污 |
| B．用鋼絲球洗刷鋁制炊具 |
| C．稀硫酸、稀鹽酸都可以用與金屬表面除銹 |
| D．油鍋著火時，迅速蓋上鍋蓋 |
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