Question

【題目】小明和媽媽一起包餃子，制作餃子的原料有面粉、肉餡、蔬菜、植物油等。

（1）以上原料中富含糖類的是______。

（2）煮餃子所用鐵鍋的塑料把手具有_____(填“熱固性”或“熱塑性”)。

（3）洗潔精能輕松除去餐具上的油污，這是利用了洗潔精的_______作用。

（4）小明整理廚房時，發現廚房中有：塑料盆、不銹鋼鍋、純棉抹布、泡沫飯盒、垃圾袋等用品，其中屬于合成材料的是_________。

（5）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為______。

Answer 1

【答案】面粉 熱固性 乳化 塑料盆、泡沫飯盒、垃圾袋 隔絕空氣（或氧氣）

【解析】

（1）以上原料中富含糖類的是面粉；

（2）煮餃子所用鐵鍋的塑料把手具有熱固性（一經加工成型，受熱也不再熔化）；

（3）洗潔精中含乳化劑，具有乳化作用，能將油污乳化為細小油滴隨水沖走，故這是利用了洗潔精的乳化作用；

（4）不銹鋼鍋屬于金屬材料，純棉抹布屬于天然材料，屬于合成材料的是：塑料盆、泡沫飯盒、垃圾袋；

（5）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為：隔絕空氣（或氧氣）。