Question

央珍在廚房里洗菜，她知道蔬菜生長的過程中，常噴灑農藥防治病蟲害．用堿性溶液或水中浸泡，可使殘留在蔬菜上的農藥的毒性降低．因此，買來的蔬菜在食用前最好用稀堿水或清水浸泡一段時間．她在浸泡蔬菜時應加入適量（ ）

• A．純堿
• B．白酒
• C．白糖
• D．食醋

Answer 1

【答案】分析：本題考查溶液的酸堿性和習題信息處理．由信息知用清水，特別是堿性溶液浸泡沖洗蔬菜，可使殘留在蔬菜上的農藥毒性降低．因此浸泡蔬菜時最好加入適量的堿性溶液．
解答：解：從四個選項中找出顯堿性的物質就是本題答案．
A、純堿顯堿性，故A正確．
B、白酒顯中性，故B錯誤．
C、白糖顯中性，故C錯誤．
D、食醋顯酸性，故D錯誤．
故選A．
點評：要熟悉生活中常見物質的溶液的酸堿性．