Question

11、隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康．以下是探討化學物質與人體健康的幾個問題．
（1）植物為人類提供了大量營養物質，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結果生長發育出現障礙，患營養缺乏癥，這些病癥曾成為醫學難題．這是由于攝入

A

（選填：A．維生素  B．油脂  C．蛋白質）不足而引起的．
（2）微量元素與人體健康密切相關，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起疾�。�下列元素中不屬于人體必需的微量元素的是

B、C、D

（選填：A．鋅  B．氮  C．銅  D．汞  E鐵  F．碘）．
（3）某同學平時不吃飯，只吃菜，結果出現乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營養素是

糖類

；
（4）某同學在畢業體檢時，檢查出蛋白質攝入量不足．假如你是一名醫生，你會建議他在平時的飲食中應該多吃的食物是

魚、肉、蛋、豆制品等

（任填一種）．

Answer 1

分析：（1）水果、蔬菜中含有豐富的維生素；
（2）鋅、鐵、碘、硒屬于人體需要的微量元素；
（3）糖類是人體主要的供能物質；
（4）魚、肉、蛋、豆制品等食物中含有豐富的蛋白質．

解答：解：（1）人體維生素攝取不足，會患多種疾病，水果、蔬菜中含有豐富的維生素．故填：A．
（2）氮、銅、汞燈不是人體必需的微量元素．故填：B、C、D．
（3）某同學平時不吃飯，只吃菜，結果出現乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營養素是糖類物質．故填：糖類．
（4）某同學在畢業體檢時，檢查出蛋白質攝入量不足，在平時的飲食中應該多吃的食物是魚、肉、蛋、豆制品等食物．故填：魚、肉、蛋、豆制品等．

點評：解答本題要從食物的種類和作用方面進行分析、判斷，從而得出正確的結論．