Question

【題目】廣陵區“8424”西瓜美譽全城，西瓜可解暑、止渴，如圖列出了西瓜的營養成分。

（1）西瓜具有甜味，主要是因為含有_____的原因，西瓜可食部分中含量最多的物質是_____；

（2）“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指_____（填“單質”或“元素”）的質量，其中不屬于人體微量元素的是_____；缺鐵元素可致_____，缺_____元素可引起兒童發育停滯，智力低下，嚴重可導致侏儒癥；

（3）檢驗某種食物中是否含有淀粉可選用_____（填試劑名稱）滴在食物樣品上，觀察是否變_____色。

（4）糖類在人體內轉化為葡萄糖后，再經過_____向人體提供能量（填“呼吸作用”或“光合作用”）

Answer 1

【答案】糖類 水 元素 鈣、磷 貧血 鋅 碘水 藍 呼吸作用

【解析】

根據食物中富含的營養素；物質的組成以及元素與人體健康的關系；淀粉的檢驗方法；糖類物質在人體內的轉化來分析。

（1）西瓜具有甜味，主要是因為含有糖類物質的原因；由信息可知，西瓜可食部分中含量最多的物質是水；故填：糖類；水

（2）物質是由元素組成的，“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指元素的質量；鈣和磷屬于人體所需的常量元素，鐵、鋅屬于微量元素；缺鐵易患貧血；缺鋅會導致兒童發育停滯，智力低下，嚴重可導致侏儒癥；故填：元素；鈣、磷；貧血；鋅

（3）檢驗某種食物中是否含有淀粉可選用碘水滴在食物樣品上，觀察是否變藍色；故填：碘水；藍

（4）糖類在人體內轉化為葡萄糖后，再經過呼吸作用向人體提供能量；故填：呼吸作用