Question

18、“學(xué)做營養(yǎng)師，我來配食譜．”我?guī)托∶魍瑢W(xué)完成下列食譜單．除水和無機鹽外，下表食譜中，含有的營養(yǎng)素主要有

糖類

、

蛋白質(zhì)

、

油脂

等；我認(rèn)為小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營養(yǎng)素，“我的補充”是

維生素

．

主食	米飯、饅頭
副食	燒魚塊、咸鴨蛋 紅燒肉、花生米
飲料	牛奶
我的補充

Answer 1

分析：從人體內(nèi)各種營養(yǎng)素的食物來源和合理膳食的角度去分析回答．

解答：解：米飯和饅頭中主要含有糖類；燒魚塊，咸鴨蛋，紅燒肉，牛奶中主要含有蛋白質(zhì)；花生米中主要含有油脂．食物中一般不同程度地含有部分水和無機鹽，所以小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營養(yǎng)素應(yīng)是維生素．
故答案為：糖類（或淀粉）；蛋白質(zhì)；油脂；青菜或水果．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也服務(wù)于生產(chǎn)生活，因此在近年的中考中，與生產(chǎn)生活實際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵．