Question

“春牛首，秋棲霞”。明媚的4月，某班同學到南郊風景區牛首山踏青野炊。活動中，同學們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品。

（1）同學們攜帶的食品中,面條提供的主要營養素是______。

（2）攜帶過程中，小軍發現裝食鹽和去污粉的瓶子標簽丟了。若要將它們區分開來，適宜選用________（填所攜帶的物品名稱）。

（3）在“簡易灶”上懸掛野炊鐵鍋時，小明生火后小心調節野炊鍋到合適的高度。這樣做的原因可能是      。

A. 使用焰心加熱           B. 使用內焰加熱             C. 使用外焰加熱

（4）食物全部燒熟后，小明用適量水澆在繼續燃燒的木材上，火焰很快就熄滅了。小明滅火的原理是_______。

（5）通過鐵鍋能將食物燒熟，是利用了金屬鐵的_____性。野炊結束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠。這樣做的目的是___________。

Answer 1

（1）糖類 （2）食醋（或醋酸）（3）C   （4）降低溫度到著火點以下

（5）導熱  保持鐵制品表面干燥，防止鐵生銹